مزارع الزيتون الفلسطيني صلاح أبو علي هو حارس "أم الزيتون"، وهي شجرة عمرها بين 3,000 و5,500 سنة تقع في الضفة الغربية المحتلة، وتعتبر رمزا للصمود وسط العنف المستمر من قبل المستوطنين والقوات الإسرائيلية.